ඇඟ නිවන සිරුරට ගුණදායක නෙල්ලි දෝසී හදාගන්න විදිය

සීනී වල දැමු නෙල්ලි හා ඒක හදන්නේ කොහොමද කියලා අපේ කිහිප දෙනෙක් අහලා තියෙනවා මම දැක්කා. ඒ නිසාම මමත් බොහෝම කැමැත්තෙන් හදන හරිම ගුණදායි නෙල්ලි දෝසී මම හදන විදිහ ලියන්න හිතුවා.

හොදින් පැසුනු නෙල්ලි 200 ග්‍රෑම් (බෙහෙත් නෙල්ලි, හා ඕනම වර්ගයක්)හොදින් සෝදා ගන්න.මම ගත්තේ බෙහෙත් නෙල්ලි. ගෑරොප්පුවකින් ගෙඩිය සම්පුර්ණයෙන් කෙටෙන සේ අනින්න (ටිකක් අපහසු වැඩක්.පරිස්සමෙන්) මෙහෙම කරන්නේ පැනි හොදින් නෙල්ලි ගෙඩියේ ඇතුලට උරා ගන්නයි. දැන් ස්ටීමර් එකක දාලා හුමාලෙන් තම්බාගන්න. කඩපිම්මේ උනත් හොදයි.ඇගිල්ලෙන් පොඩිකලාම තැලෙන තරමට තැම්බුනාම අරගෙන නිවෙන්න තියන්න.

සීනී 200ග්‍රැම් , තැලු ඉගුරු කැල්ලක්, එනසාල් ,කරාඹු නැටි කිහිපයක් , ලුනු හා ජලය අවශ්‍ය තරමට එකතු කරලා ලිපේ ර්ත් වේගන එනකොට තැම්බු නෙල්ලි ඒකට එකතු කරන්න.( කිතුල් පැනිත් හොද ඇති) හෙමින් හැදි ගාමින් සීනී දියරය මදක් ඝන වෙනකොට ලිපෙන් බා නිවෙන්න තියන්න. නිවුනාම බලන්න රස ම්ම්ම්ම්ම්ම් බෙහෙත් රසත් නෙල්ලි රසත් එක්ක සීනී හා කුලුබඩු රස එකතු වෙලා හැපෙනකොට හොදම රසයි. ටිකක් වැඩියෙන් හදලා බෝතල් වල අසුරා ගන්න…

නෙල්ලි නොකන අයට කවන්න්න හොදම ක්‍රමයක් මේ… නෙල්ලී හොදම බෙහතක් නේ. මේ නෙල්ලි දෝසි එක ගෙඩියක් උදේ හිස්බඩට කෑවම පුදුම සිසිලක්. ඒ වගේම ඇගේ ඌශ්නයට , වඩාත් හොදයි. මෙහෙම හදලා .කල් තියාගන්න පුලුවන් . පරන උනාම තවත් රසයි ගුනයි, හදලා බලන්න අපේ අය. රස ගුන කියන්න, ඒ වගේම අඩුපාඩු ත් කියන්න.

(උපුටා ගැනීම අන්තර්ජාලයෙන්)