ඔබත් ප්‍රවේසම් වන්න – චීනයේ නිෂ්පාදිත ආහාර කන්න එපා

වසර ගණනාවක් තිස්සේ, ලෝක පුරවැසියන් චීනයෙන් ආනයනය කරන ලද ආහාර වලින් ඈත් වී සිටින අතර එයට හේතුව තේරුම් ගැනීම පහසුය. පියවි ඇස හා සසඳන විට ස්වභාවික දෙයට (මුල් පිටපතට)වඩා වෙනස් නොවන බව පෙනෙන අතිශය විෂ සහිත කෘතීම ආහාර නිෂ්පාදන නිර්මාණය කිරීමේදී චීනය පාරිභෝගිකයින් අතර සුප්‍රකට වී තිබීම නිසාය.

ව්‍යාජ සහල් අර්තාපල් කෘතිම දුම්මල හෝ ප්ලාස්ටික් වලින් සාදා ඇති බව වාර්තා වේ.රෝල් කරන ලද කඩදාසි කැබලිවලට ප්ලාස්ටික් පුරවා සාදන ලද ව්‍යාජ සහල් මෑතකදී ගුවැන්ඩොං පළාතේදී සොයා ගන්නා ලදී. කායි නම් කාන්තාවක් පැවසුවේ ඇගේ දිවා ආහාරය වෙනදාට වඩා හපන්න ටිකක් අමාරුවූ බවයි. තවද පුවත්පත් වාර්තාවකදී චීන අවන්හල් සංගමය පැවසුවේ සහල් බඳුන් තුනක් අනුභව කිරීම එක් ප්ලාස්ටික් බෑගයකට සමාන බවයි.

ගෝලීය වෙලඳපොලවල අලෙවි වන සුදුළූණු වලින් සැලකිය යුතු ප්‍රතිශතයක් චීනයෙන් ආනයනය කරන ලද අපිරිසිදු සුදුළූණු වේ. අධික ලෙස රසායනික ද්‍රව්‍යයන් ඉසින ලද අතර එම සුදුළූණු රසායනික සංයෝගයක අප්‍රසන්න රසයක් ඉතිරි කරන බව එක්සත් ජනපද පරීක්ෂකවරුන් මඟින් අනාවරණය කරගෙන තිබේ. තවද ව්‍යාජ බිත්තර නිපදවීමද පුළුල් වංචාවක් වූ අතර එය ඇසූ සියල්ලන්ටම පිළිකුලක් දැනවිය. දුඹුරු ඇල්ගී වලින් නිස්සාරණය කරන ලද බිත්තරය සුදු මදය, සෝඩියම් ඇල්ජිනේට් බවට පත් කිරීම සඳහා දුම්මල, පිෂ්ටය, කැටි ගැසීම් සහ වර්ණක භාවිතා කරන ලද අතර බිත්තරයට අවශ්‍ය දුස්ස්රාවීතාව ලබා දෙයි. ව්‍යාජ බිත්තර කහ මදයට වෙනස් දුම්මල හා වර්ණක මිශ්‍රණයක් භාවිතා කරයි.

නිසි හැඩය ලබා ගත් පසු ව්‍යාජ කවචය පැරෆින් ඉටි, ජිප්සම් කුඩු සහ කැල්සියම් කාබනේට් මිශ්‍ර කර සාදනු ලැබේ. සාමාන්‍යයෙන් සත්ව ආහාර ලෙස භාවිතා කරන කුණු වූ ධාන්‍ය, පුස් ධාන්‍ය වලින් ඔවුන් ව්‍යාජ නූඩ්ල්ස්ද සාදන අතර එයට සල්ෆර් ඩයොක්සයිඩ් වැනි පිළිකා ඇති කරන ආකලන සමඟ මිශ්‍ර කරනු ලැබේ. ඩොන්ග්ගුවාන් නගරයේ කර්මාන්තශාලා 50 කට ආසන්න සංඛ්‍යාවක් මෙම යෝජනා ක්‍රමයට සම්බන්ධ වී ඇති අතර, නිලධාරීන් විසින් කර්මාන්ත ශාලාව වටලා එය වසා දැමීමට දිනකට පෙර ව්‍යාජ සහල් නූඩ්ල්ස් කිලෝග්‍රෑම් 500,000 ක් (රාත්තල් මිලියන 1.1 ක්) ඉවත දමනු ලැබීය. තිලාපියා යනු ලොව බොහෝ දෙනෙක් දන්නා, පුළුල් ලෙස ආහාරයට ගන්නා මත්ස්‍යයෙකු වන අතර එය චීනයේ බහුල වශයෙන් තටාක වල වගා කරන මසුන් විශේෂයක් වේ.

නීරස ඇත්තනම් බොහෝ දෙනා නොදන්නා කාරණයකි මේ තිලාපියා යනු පාරිභෝගිකයින්ට ඔවුන්ගේ ආහාර පිඟානේ රස ගැන්වූ වඩාත්ම විෂ සහිත හා සෞඛ්‍යයට අහිතකරම මත්ස්‍යයන් වීමය. තිලාපියා මසුන් ඕනෑම දෙයක් අනුභව කරන අතර පහල පෝෂක මාළුවෙකු හා සැසඳිය හැකි අතර ඔවුන් මේ මසුන් වගා කරනුයේ අපද්‍රව්‍ය හා මාළු බැහැර කිරීම් වලින් පිරුණු කුඩා ජල තටාකයන් වලය. චීනයේ මත්ස්‍ය ගොවීන් තම පවුලේ අයට ඔවුන් ගොවිතැන් කරන මසුන් කෑමට පවා ඉඩ නොදෙන බව පොදුවේ දන්නා කරුණකි. ලෝකයේ තිලාපියා සැපයුමෙන් 40% ක් ලැබෙන්නේ චීනයෙන්ය ,එය නිසැකවම පාරිභෝගිකයින්ට කළ හැකි නරකම මුහුදු ආහාර මිලදී ගැනීමකි. චීනය ලෝක පරිබෝජකයන් මුලාකර පෙනුමැති ව්‍යාජ ආහාරයන් නිර්මාණය කර,මුදලින් බිලියන ගණන් උපයති. ඔවුන්ගේ ව්‍යාජ භාණ්ඩ පිළිබඳ ප්‍රවෘත්ති සංසරණය වුවද, ඒ පිළිබඳ සම්පූර්ණ අදහස ග්‍රහණය කර ගැනීම ඉතා අසීරු වන අතර සමහර විට ඒවා ඇත්ත වශයෙන්ම වෙළඳපොලේ විකුණනු ලබන්නේ සැබෑ ගනුදෙනුකරුවන්ට යැයි විශ්වාස කිරීම පවා වැටහා ගැනීම දුෂ්කරය. නමුත් එය සත්‍යකි ඔවුන් විශාල වශයෙන් මේ ව්‍යාජ නිෂ්පාදන ඉහලින්ම කරගෙන යති .ඒ බව මුළු ලෝකයම දැනුවත් වීම ඉතා ඉක්මනින්ම කලයුතු වේ.

Rashara Zoysa
(උපුටා ගැනීම අන්තර්ජාලයෙන්)